健身者，不可放弃“碳水”

你从饮食中减去炸薯片、饼干、糖果、甜点和其他碳水化合物确实有助于显露腹肌。然而，如果你认为去掉所有的碳水化合物是达成减肥目标的关键，就是犯错误了。健身者必须保证优质的碳水化合物的摄入，如甘薯、糙米饭和全麦面包等。那么，完全不吃碳水化合物有什么危害呢？

情绪低落

低碳水化合物含量的饮食不仅对身体有害，而且对精神功能有害。碳水化合物含量极低的饮食会对情绪造成负面影响，整个人显得无精打采。

碳水化合物能为肌肉提供锻炼所需的肝糖原。美国德克萨斯大学的营养学家认为，没有碳水化合物，人们会感觉身体力量虚弱，对训练毫无兴趣。

头脑变傻

饮食中碳水化合物的含量过低会损伤大脑功能，降低人们集中注意力的能力。

放缓代谢

用碳水化合物作为燃料给肌肉供能，有助于你熬过令人筋疲力尽的减重进程。在锻炼结束后，身体需要充足的碳水化合物才有可能尽可能长时间的燃烧脂肪。

像燕麦粥这样消化速度缓慢的碳水化合物需要更长的时间才能进入血液，比垃圾食品更能满足食欲。成功地抑制食欲对减重起到了必不可少的作用。

妨碍恢复

运动结束后，身体需要碳水化合物来修复肌肉。你可以在训练结束后的30~60分钟内食用少量的蛋白质和碳水化合物。在这段窗口期，身体需要营养物质来补充、重建和修复肌肉组织，以便有足够的能量来从事下一次锻炼。