秘鲁-亚马孙雨林深处的中国春节

当地中华会馆会长林文基

当地中华会馆会长林文基：这是著名的秘鲁烤鸡，味道很香的。还有烤猪肉，猪年会给我们带来繁荣、发展和财富。

据林会长介绍，今年春节的年夜饭是各家各自准备、然后带到会馆一起分享。由于雨林环境的封闭性，这里的菜品、调料很少，年夜饭也是以当地的一些餐食和烤肉为主，但饺子是少不了的。在秘鲁生活多年的陈伟建和他的妻子凯蒂就正在为年夜饭忙碌，虽然是秘鲁人，但凯蒂已经熟练掌握了包饺子这门手艺。

华人社区居民凯蒂：我最喜欢做饺子了，这是一种需要大家一起参与制作的美食，而且很健康油脂少，过水煮成味道十分特别。