备年货迎春节遂昌黄米粿加工火爆

来源：yabo 编辑：U体育所属栏目：亚博体育时间：2019-01-21 04:22:00

本文由亚博科技2019年01月21日转载报道：

2019-01-20 20:57 | 浙江新闻客户端 | 记者姚群石怡锋拍友程航摄编辑徐彦

村民们等待着自己的黄米粿加工出炉。

近日，在丽水市遂昌县石练镇巫俊军家的黄米粿加工坊内，挤满了镇上及周边村镇前来加工黄米粿的人们。碾粉、和粉、排队等待……150平米的加工坊挤满了人。据巫俊军介绍，春节前夕家家都要制作黄米粿迎接新年。

刚出炉的黄米粿冒着热气。

从农历11月中旬开始，巫俊军的加工坊就出现排队的情况，有些人凌晨两三点赶来占位。在加工旺季的这一多月里，巫俊军的家人每天要工作十七八个小时，最多一天接待七八十户人家，每天要做一万斤左右的黄米粿。

村民们将原材料粳米装在桶里，排队等待加工。

黄米粿是浙江西南地区的特产，用一些高山乔木烧成的灰沥汁，浸上粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形。黄米粿黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。

师傅们正在加工黄米粿。

一位村民正在晾晒自己刚加工好的黄米粿，放凉定型后就能打包拿回家了。

备年货迎春节 遂昌黄米粿加工火爆