一周餐饮盘点（1.12

融资并购

不等食品近期获千万元级A轮融资

2019年1月14日亿欧独家消息，即食水产消费品公司——不等食品近期获千万元级A轮融资，本轮由险峰长青领投，迭代资本跟投。早在去年8月，不等食品获迭代资本750万元Pre-A轮融资。

不等食品创始人张岳告诉亿欧，本轮资金将用于进一步升级原浆工厂，加强口味的研发；推动线下零售渠道布局，以及扩大全年度产品的销售占比。预计2019年，全年度产品的数量超过50%，销售额超过70%。而此前，不等食品主要通过季节性产品切入市场，其中一款全网明星商品“满满蟹粉”，月销售数量稳定在线上3万罐左右。

食品供应链品牌餐北斗获数千万A++轮融资

1月15日消息，餐饮物流供应链品牌餐北斗于2018年12月底完成数千万元 A++ 轮融资。本轮融资由新希望川商创投基金领投、老股东顺丰投资、黑马基金、启创资本、险峰长青，以及展博资本、富泰来跟投。华兴Alpha任此次融资的独家财务顾问。

餐北斗是一家聚焦国内餐饮行业物流供应链服务，创立“物流托管+SaaS”的运营模式的餐饮物流供应链公司。所谓“物流托管+SaaS”，即将原本分散并结构性过剩的餐饮物流体系优化、整合为专业化、信息化、规模化和标准化的垂直一体化网络体系，进而形成仓配一体、共仓共配、订单执行、融资监管等一系列的产品和服务体系，最终打造“餐饮物流数据+落地交付”为核心的物流价值体系。

咖啡饮品

极光大数据：瑞幸咖啡应用月均DAU达26.99万

极光大数据针对新零售咖啡品牌“瑞幸咖啡”的应用端表现推出了市场洞察分析。极光大数据的统计结果显示，截至2018年12月，瑞幸咖啡应用端的月均DAU数值达到26.99万，应用端的日新增用户数均值为5.09万，超过65%在尝鲜期过后仍愿意在设备上保留该应用。

高盛将星巴克股票评级下调至“中立”

近日，美国证券投资公司下调了星巴克股票评级，由“建议买进”下调至“中立”。

高盛称，中国市场未来可能出现的疲软对星巴克影响巨大，早前中国2019年GDP增长预期由6.5%下调至6%，宏观经济的下行、消费者信心的减弱和贸易战的影响，将影响星巴克在中国的进一步扩张和投资。

此前星巴克曾表示计划在2022财年底，以每年新拓展18-20个城市的速度在中国大陆进入100个城市，覆盖总数达230个城市，同时以每年新开600家门店的速度，达到门店数6000家的目标。

高盛分析师Karen House表示，仍对星巴克持“相对有信心”的态度，尽管其中国市场增长令人担忧，但星巴克在美国的数字化等策略可能在未来推动美国同店增长3%至4%。（界面新闻）

连咖啡回应资金链紧张品质缩水传闻

1月15日下午，有媒体曝出连咖啡资金链紧张品质缩水。亿欧对此进行求证，连咖啡回复称：是毫无根据的不实消息。

据此前中国网财经报道，该消息源来自一位曾在连咖啡工作过的业内人士，该人士透露的消息主要集中在三个方面：其门店单量大幅下滑；拖欠供应商货款；咖啡豆与宣传不符。

亿欧就此传闻向连咖啡方面求证，连咖啡回复称：是毫无根据的不实消息。

今天上午10时许，连咖啡CMO张洪基也在朋友圈对此事进行了回应，他直言这一爆料不属实，且爆料的点恰恰是连咖啡最擅长的。

其他行业动态

麦当劳失去“Big Mac”商标所有权

据外媒报道，麦当劳本周失去了对 “Big Mac”（巨无霸）商标的所有权。欧盟知识产权局裁定其他公司可以和麦当劳共同在欧盟范围内使用 “Big Mac”这一名称。

Supermac 声称，麦当劳一直禁止它在欧洲市场使用 “Big Mac” 商标，而自己也没有一款名字为 “Big Mac” 的产品。

美团CTO罗道锋离职，以顾问身份加入快手

有知情人士称，罗道锋加入快手的时间是1月14日，可以确定的是他不会出任CTO。不过，一名快手内部员工透露，罗道锋目前是以兼职顾问的身份加入公司的，接下来会指导技术相关的工作。

对此，美团点评官方给36氪的回应是，高级副总裁、CTO罗道锋因家庭原因于近日离职。之后，美团高级副总裁王慧文将兼任其职责，向CEO王兴汇报，同时，王慧文将带领基础研发平台和用户平台一起持续探索。

根据官方资料显示，罗道锋曾出任腾讯副总裁，2015年加入大众点评担任CTO，美团点评合并后，罗道锋出任技术工程及基础数据平台负责人，兼任到店餐饮事业群技术负责人，离职前，他曾担任基础研发平台负责人。（36氪）

生产假冒全聚德烤鸭作坊被端

2018年9月下旬，丰台公安分局在与区食药监局进行案件会商中，食药监局向分局通报一条销售假冒全聚德烤鸭的案件线索。

民警在对案件线索开展先期调查取证后，9月29日，联合食药监部门在马连道高楼村一处出租房屋，将嫌疑人27岁江西男子方某某抓获，现场起获假冒全聚德烤鸭450余袋、烤鸭专用酱530余袋、卷饼210余袋、封装袋1.3万余个、鸭坯2800余袋，以及打码机、封口机、真空包装机、连续封口机等设备。经鉴定，现场起获的带有全聚德品牌注册商标的食品均为假冒商品，涉案总金额人民币40余万元。随后，方某某被丰台分局依法刑事拘留。

2018年11月份，丰台环食药旅中队在与食药监部门的联合执法检查中，发现在右外西二条一处居民楼内存在疑似销售假冒全聚德烤鸭的窝点，后经两部门联合开展工作，11月26日，一举将嫌疑人韩某(男，39岁，北京人)、陈某某(女，34岁，河南人)抓获，民警在现场起获带有全聚德标识的烤鸭250余袋及大量鸭饼、鸭酱等物品，涉案价值金额7万余元。（北京青年报）

饿了么口碑“暖冬计划”首批商家费率下调3%

1月16日消息，宣布“暖冬”计划后的第十天，饿了么与口碑组成的阿里本地生活服务公司宣布在广东率先“落地”暖冬计划。据悉，包括广州、深圳、佛山、东莞、惠州、肇庆、珠海、湛江在内的广东各个城市，将首批为2000家中小商户提供降低费率的扶植，同时，其余商户维持现有较低费率不变。

据介绍，1月16日开始，第一批针对中小商户的费率减免已经开始正式执行。饿了么城市经理表示，此次单广州一个天河区，将首批为100家中小商户下调费率，2019年一季度，下调至少3%的费率。（亿邦动力）

Shake Shack将于1月24日在上海开业

来自纽约的网红汉堡品牌Shake Shack将于1月24日在上海新天地北里正式开业，这是该品牌在中国内地开出的首个门店。 Shake Shack特意为首家内地门店准备了富有上海本地特色的新菜品，经典奶昔产品中加入了一款名为“粉抹豫园”Strawberry Yu(zu) Garden 的新品，在粉色香草奶昔、草莓酱、柚子汁的基础上，淋上抹茶奶油芝士，奶油和抹茶粉。（界面新闻）