亚博App下载：因“颜值”两度被《舌尖》拒绝，南方人表示难以下咽

来源：yabo 编辑：U体育所属栏目：亚博体育时间：2019-01-08 11:45:17

本文由亚博App下载2019年01月08日转载报道：

转载自百家号作者：猜猜爱美食

每到秋冬时节，人们更愿意喝上一碗热乎乎的汤，不但能补充能量，而且全身都暖烘烘的。在河南，人们最喜欢的早餐就是胡辣汤了，胡辣汤在河南美食中的地位不可撼动，没有什么是一碗胡辣汤所不能解决的。其实《舌尖》开拍之初，就考虑过胡辣汤这道美食，但当时的导演组觉得胡辣汤的颜值不符合《舌尖》的要求，所以不得不放弃了它，好在第三季《舌尖》终于将这碗汇聚天下食材的汤呈现在全国观众面前。虽然《舌尖3》换了导演，自诞生以来一直饱受诟病。胡辣汤的取景地竟然也不在老家河南，但不可否认的是胡辣汤这道美食的确有其独特的魅力。

河南胡辣汤在不同的地方也有不同的做法和口味，其中最出名要数逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤。无论是前往哪个地方喝胡辣汤，都会让人觉得不虚此行！胡辣汤在河南人心中就像水饺在中国人心中的地位一样，已经不仅仅是一道食物，也是一种难以割舍的情感，是外人所无法感受的。胡辣汤看起来其貌不扬，不过里面门道很多。

一碗不怎么“可爱”的胡辣汤中汇聚了天南海北的食材，30多种中草药香料来自全国各地，为了保证汤的口味，许多调料都是直接向原产地采购，这就也是正宗胡辣汤好喝的关键。河南地处中原，是华夏文明的发祥地，一碗胡辣汤承载了中国传统文化的包容、和谐、平衡，其貌不扬的外观暗合儒家中庸之道。

但这个让河南人爱到骨子里的胡辣汤，在北方很受欢迎，但到了南方仿佛失去魔力一般，极少有人喜欢。确实南方口味清淡，喜欢甜口，同时追求精致，广东的早茶就是代表。而胡辣汤辛辣重咸，外观“丑陋”，确实不符合大多数南方人的审美。南方人难以下咽这道美食也是可以理解的。

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