U体育 | 最新更新
您的当前位置:首页 > 亚博体育 正文

亚博:炒摊坚果暗藏健康危机,小坚果也有大禁忌,千万别乱吃!

来源:usportnews 编辑:U体育 所属栏目:亚博体育 时间:2018-12-28 14:59:28
本文由亚博2018年12月28日转载报道:

我们都知道常吃坚果好处多,如核桃是“抗氧化之王”,能帮助延缓衰老; 葵花籽能保护血管弹性;花生有 抗结核作用;杏仁能调节血糖水平……因此,不少人把它们当成零食,聊天、看电视都喜欢来点,一吃就停不下来,很容易吃多了。

凡事都“过犹不及”,小坚果,吃多了,同样有大问题。那吃坚果有哪些需要注意呢?

1

坚果吃多危害大

1

血糖波动

坚果虽然含有大量的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质,但是含有的脂肪成分也不少。俗话就有“一两花生一两油,一两瓜子二两油”;再加上,有的坚果还含有淀粉、糖分等碳水化合物。如果食用过多,就容易引起血糖的升高。

2

加重肠胃负担

坚果吃太多不仅影响血糖,还易升高血脂,增加肠胃负担。像板栗、花生、瓜子等,本身就难被人体消化,吃多了容易胀气。

建议:最好在中午饭前吃一小把坚果,既能补充能量,又能增加饱腹感;儿童、老人在食用前,可以先将坚果 碾碎,既方便嚼动,又容易消化。

3

加重腹泻

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,因此,有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则易加重腹泻症状。

4

上火

坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,导致 疮疡痈疽的产生。

5

升高血压

炒制坚果的过程中,不少商家往往会添加大量的盐、味精等调料,这样就变成高钠食品,摄入过多,会导致人体内钾钠失衡,引起血压升高,诱发一系列并发症。

6

血瘀

从中医的角度来讲,炒货经过加工以后属于燥类食物,会灼伤津液,使血流变慢,造成血瘀。淤血阻滞经络以后,可能逐渐发展成不稳定心绞痛。

提示:坚果每天吃30克左右,如果不小心吃多了,就要减小一日三餐用油量和饮食量。

2

炒摊坚果藏危机

很多人买这些坚果时都喜欢去炒摊买,觉得刚炒出来的比较新鲜,吃起来更香,殊不知,这些坚果背后可能隐藏了很多健康陷阱!

1

口味

不难发现,现在市场上坚果口味层出不穷。盐焗、炭烧、奶油等等,有些甚至还有颜色!

不同口味的坚果,也就意味着添加了其他配料、添加剂。虽然都在标准范围内,但过年时往往各种坚果都会吃,吃得过多就会对人体不利,特别是一些疾病患者更要当心。

因此,建议大家在选择时还是原味较好。

2

炒焦的坚果

坚果当中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物,普通加热一般不会破坏这些物质。但是如果坚果炒焦了,那么这些原本对我们身体有好处的营养素就会被转化成为 苯并芘等致癌物质。所以炒焦的坚果尽量不要食用。

3

石蜡加工的坚果

为了让坚果的卖相更好,保存时间更长,有些商家会在加工坚果时抹点石蜡。进行炒制后,就会产生一些有害的金属物质,过多食用会危害健康,甚至有致癌的风险!

抹过石蜡的坚果看起来特别光亮,需要警惕。

4

霉变的坚果

坚果直接摆在外面散称售卖,非常容易受潮霉变,产生一种叫做黄曲霉毒素的物质。这种物质含有剧毒,会严重危害我们的身体健康。

若发现坚果发霉或者吃在嘴巴里有苦味、刺喉的辛辣味,要及时吐出并漱口。

提示:坚果最好随取随吃,装在密封环境中,温度要控制在15℃ 以下,也可以直接购买小包装坚果。

5

有异味的坚果

坚果储存不当或长时间存放,其中的脂肪酸会氧化,让坚果有异味不说,还会产生醛类、酮类物质,轻则引起腹泻,重则诱发肝脏、心脏疾病。

3

购买坚果要注意

坚果不能随随便便吃,同样不能随随便便买,买时需注意:

1

正规商场

一般来说,选择正规厂家大品牌的坚果更有保障,买时一定要看外包装上的标签,看清楚生产日期、保质期及 其他产品标识。

散装、开口、路边摊的瓜子尽量不购买。

2

看外表

开心果:开心果的果壳一般都是淡黄色的;绿色的果仁比黄色的新鲜;自然开口的裂缝大,不能完全合拢。

杏仁:杏仁种皮为淡黄棕色,颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳。

核桃:核桃个头要均匀、缝合线要紧密且较重;外壳白而光洁。

松子:松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的。

3

加工少

非多次加工的坚果添加剂少,较容易发现是否变质,而且营养成分相对保留更多。

原来这才是大部分人脱发的元凶!学会这个方法,让你的头发重获新生!

清淡饮食为什么会吃出一身病!专家说出问题真相……

不肥胖、不喝酒、不吃海鲜也会得痛风!“凶手”就在身边

致命心梗并非“胖人”专属!满足这2个条件,助你心脏健康更长寿!

部分内容、图片来源于网络

版权声明:如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系

来源:BTV我是大医生官方

网友评论:

Copyright © 2002-2018 U体育 版权所有 标签