新蓝网-中国蓝新闻客户端12月21日讯（新蓝网记者 余丽燕）现如今，想吃个饭很方便：一键下单，外卖送到家。但是看到新闻里的这些消息，外卖党们的手估计都要抖一抖了。
图片来自新闻报道视频截图
吃进肚子的东西，最担心的莫过于安全卫生问题。怎么样才能吃得放心？眼见为实最实在了。
今天（21日）下午，记者从杭州市市场监管局了解到，杭州目前有150多家商户都加入了线上“阳光厨房”行动。用户下单完成之后，就能在线实时查看商家厨房的制作过程，真正体现“明厨亮灶”。
线上“阳光厨房”到底能拍到些什么？新蓝网-中国蓝新闻客户端记者走进了杭州一知名餐饮店后厨，一探究竟。
杭州某知名餐饮店后厨
在这家餐饮店的后厨，一共有三个摄像头，两个正对着灶台，一个正对着厨房的通道，整个厨房可以说无死角。
杭州某知名餐饮店后厨
“我们一直在做‘阳光厨房’的，以前顾客在我们店里能看到厨房的环境和制作过程，现在不用到我们店里也能看到了。”餐饮店负责人周文源告诉新蓝网-中国蓝新闻客户端记者。如今外卖占到了门店销售额的30-40%，开通线上“阳光厨房”，能够让点外卖的顾客吃得更放心。
制作过程透明可见，可是配送过程也能安全卫生吗？在今天的活动现场，饿了么平台向商户代表们发放了200万个食品安全封签，试图解决用户心中的疑问。
工作人员演示封签如何使用
“这个是用特殊材料制成的，如果遇到外力撕毁的话，就会留下永久性的痕迹。外卖收到之后，你看看这个封签，就能知道外卖有没有被打开过了。”工作人员向记者现场演示了封签的使用，也证实了这一说法。
记者了解到，餐饮后厨阳光化，将监管从政府一双眼睛变成群众无数双眼睛，倒逼经营者厨房操作管理更加规范，是杭州市市场监管局为保障食品安全一直在推进的重点工作。截止目前，杭州已建成“阳光厨房”5541家，而网络餐饮阳光厨房的上线，是从线下拓展到了线上。“打破了网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加选择权，降低消费者对食品安全的担忧，让消费者更加透明、放心的消费。”杭州市市场监管局工作人员对记者说。
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来源：新蓝网
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