转载自百家号作者：泪痕爱美食
说起中国美食，那可以说是多种多样，种类也是非常的丰富，而且要知道，中国美食经过几千年的传承与发展，直到现在，它依然散发着它独特的魅力，而现在我们的生活水平也是越来越好了，大鱼大肉已经是我们日常生活当中不可缺少的一部分了，尤其是肉类，像我们平时在生活当中最常吃的，那应该就是猪肉狗肉等肉类了，而且有些人可以说是非常的喜欢吃肉，几乎一天三顿都离不开肉，如果要是一顿不吃肉的话，就感觉好像是少了点什么，所以肉类一直以来都备受人们喜爱。除了这些肉类食材之外，说起猪蹄儿，相信绝大多数的人也都非常的喜欢吃，而猪蹄儿他不仅吃起来非常的美味，而且里边的营养也是十分的丰富，可以说是一道不可多得的美味佳肴。而今天要给大家分享一个卖猪蹄儿的店其实这家店那也是历史非常的悠久了，在北方这家店也是一家老字号了，而且店主的是一位年逾八旬的老大爷，他们家的猪蹄儿一直以来都非常受人欢迎。而老人自己秘制的炉子也是非常的香，当地人都称老大爷家的猪蹄儿是老头猪蹄儿，大约每天平均半个小时就能够卖出200多斤的猪蹄儿从这里我们也可以想象出他们那生意是有多么的火爆啊，而最近主持人华少和岳云鹏在主持一档综艺美食节目时他们，为了在生活当中寻找那些非常有特色的美食，而这一天他们在一位市民的推荐之下，来到了这家猪蹄儿。
刚开始时听说这家猪蹄店平均半个小时就能够卖出那么多的猪蹄儿他们也非常的不相信，因为像这样的销量实在是太惊人了，为了一探究竟，他们两个人就决定去这家猪蹄店里边儿品尝一下猪蹄儿大爷了解让他们的来历之后也知道他们是做美食节目的，就免费给他们端了一大盘的猪蹄，我们也都知道岳云鹏他是一个非常贪吃的人，那么他看到这么诱人的猪蹄儿，肯定是，那不是诱惑就品尝了起来，他吃了好几口，只夸老大爷的厨艺非常好，也难怪生意会这么的红火，没过一会儿两个人就把面前的这一盆猪蹄给全部吃完了。艳锋甚至开玩笑的说，这一份根本就不够吃，吃的时候实在是太美味了。
老大爷开的这家猪蹄店，在当地可以说是非常受人欢迎，最主要的原因，一方面是因为这是一个老字号了，另一方面就是因为他们家的独特秘方虽然老大爷年纪大了，但他做起猪蹄来，可一点儿都不含糊，每天老大爷一大清早就会到菜市场购买当天最新鲜的猪蹄儿猪蹄的配料就有好几十种，之后他在通过自己秘制的方法作出来这种美味的猪蹄。所以说他们家的猪蹄味道与市场上的猪蹄儿味道肯定是有所不同的。
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