女性闯入西班牙切火腿行业 这手绝活曾是男性专利

资料图 新华社供图

法新社报道，女火腿切片师普里·加拉瓦亚现年31岁，上周末闯入西班牙火腿切片锦标赛决赛，虽然没有夺冠，但她认为能参加比赛就有重大意义，“所有女性现在可以说：‘看，我们也能做这行’”。拉克尔·阿科斯塔27岁，开始学习切火腿时，不仅从来没有女性参加过切火腿比赛，连“女火腿切片师”这个词都没有。如今，阿科斯塔学有所成，先后去德国柏林、法国巴黎、马赛、英国伦敦展示技艺。

火腿切片专家曼努埃尔·普拉达斯说，西班牙人长期把切火腿视为“以原始方式”操作、展示“男子气概”的技艺。技艺高超的火腿切片师在西班牙备受尊崇，收入不菲。随着女性权益增加，火腿生产者、酒店、电视美食节目越来越愿意聘请女切片师。 据新华社

来源：北京晚报

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