白水煮虾时，许多人只会加姜，而不加“它”，难怪虾不鲜嫩！

第一步是把买回来的新鲜对虾放回干净的水中，清洗的时候，用牙签挑出虾肉里面的虾线，不要忽视这一点，如果虾大，虾线会更粗，如果不去除，味道会受到影响，为了吃得更方便，虾头和腿也可以被切断，然后将适量的水倒入锅中，用火加热，然后切下姜片和葱花，将大虾放入锅中，需要提醒每个人不要在炖活虾之前把它们浸泡在碗里腌制，特别是那些味道重的香料会破坏虾的美味，大虾放入锅中后，应立即加入适量的白酒，这是煮大虾的关键，它不仅能保持大虾的肉质鲜嫩，还能去除大虾的腥味，这样做的大虾会有更好的味道。