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白水煮虾时,许多人只会加姜,而不加“它”,难怪虾不鲜嫩!

来源:usportnews 编辑:U体育 所属栏目:亚博体育 时间:2019-02-10 11:43:00
本文由YaBoSports2019年02月10日转载报道:

转载自百家号作者:美味居的小厨房

海鲜除了美味之外,还具有极高的营养价值,随着交通越来越发达,即使是内陆地区的朋友也可以吃新鲜的海鲜,说到新鲜海鲜,大虾是最受欢迎的,因为虾的腥味比其他海鲜小得多,壳和肉也更薄,所以它们味道很好,受到很多人的喜爱。

许多人在煮虾的过程中只加生姜,以减少煮虾时的腥味,事实上,添加生姜不足以保持虾肉的新鲜和嫩滑,也不足以去除鱼腥味,所以今天,小编将和大家分享煮大虾的正确方法,不要只是添加姜,没有它,难怪虾不嫩,还有鱼腥味。

第一步是把买回来的新鲜对虾放回干净的水中,清洗的时候,用牙签挑出虾肉里面的虾线,不要忽视这一点,如果虾大,虾线会更粗,如果不去除,味道会受到影响,为了吃得更方便,虾头和腿也可以被切断,然后将适量的水倒入锅中,用火加热,然后切下姜片和葱花,将大虾放入锅中,需要提醒每个人不要在炖活虾之前把它们浸泡在碗里腌制,特别是那些味道重的香料会破坏虾的美味,大虾放入锅中后,应立即加入适量的白酒,这是煮大虾的关键,它不仅能保持大虾的肉质鲜嫩,还能去除大虾的腥味,这样做的大虾会有更好的味道。

因此,当用白水煮虾时,不添加白酒,难怪虾不鲜嫩,有强烈的鱼腥味,以上是煮大虾的最佳方法,对于那些喜欢吃大虾的小伙伴们来说,还是回家按照上面的方法试试吧。除了添加这些成分,还想让虾肉尝起来新鲜可口,最重要的是选择新鲜的虾。

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