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世界再大,也要回家吃饭!这份年夜饭消费指南请收下

来源:yabo2018 编辑:U体育 所属栏目:亚博体育 时间:2019-01-31 20:51:31
本文由亚博体育2019年01月31日转载报道:

随着春节临近,“年夜饭”这一话题不断升温。随着在外就餐、购买半成品、外卖上门等新消费方式出现,年夜饭的吃法也更为多元化。记者走访了各大商圈,调查各商家备战年夜饭的情况,并通过调查问卷,分析人们的年夜饭消费特征。

主打特色餐饮,聚焦不同主题年夜宴

作为餐饮的聚集地,商圈餐饮纷纷加入了年夜饭竞争队伍,推出了各类特色套餐吸引人们预定。

渝中区:世界再大,也要回家吃饭

渝中区时代天街汇集了200多家餐饮店。

记者了解到,该商圈打造了“世界再大,也要回家吃饭”年夜饭活动,联合了小八仙、湘域、柴门饭儿、婆子妈等品牌,共同呈现了五湖四海的味道。

春节期间,小八仙带来了新春福利活动,每周三使用招商银行APP可抢购100团200券;湘域则有三款年夜饭套餐,五福临门套餐为988元,包含12个热菜,4个凉菜,以及靓汤点心饮品;主打川味的柴门饭儿到店消费可参与指定套餐优享8.3折的活动。

江北区:打造岁末年菜季,以特色吸引顾客

北城天街打造了岁末年菜季,以重庆特色年味为主题吸引顾客。

其中,“遇东岚”主推渝东南地域美食团拜餐;“冬生老火锅”则推出了年年有余6人餐和阖家团圆10人餐;“兰木肆·纳西云南菜”带来了孔雀年夜饭,品尝酸、甜、苦、辣等多种风味;金翠河则推出了“猪”事大吉和“猪”年好运两种不同的团圆套餐,带来港式味道的年夜饭。

南岸区:星趣中国年,欢聚团年宴

南岸泽科·星泽汇推出了“星趣中国年·欢聚团年宴”活动,汇集了川渝、云南、贵州、日料等40多家餐饮店。

记者了解到,该商圈以亲子消费为特色,因此除了传统的多人套餐,还有双人餐、三人餐、以及四到十人餐等适合大小家庭的团年宴。除此之外,在该商圈吃团年饭,还能参与59元团100元美食劵活动,可在招商银行掌上生活APP和泽科·星泽汇会员小程序上下单。

渝北区:长桌宴为你带来云南特色味道

渝北区爱琴海推出了“年味‘食’足”活动,囊括了汉拿山、壹席、椒巷子等品牌,可在公众号中以500积分抢超值套餐低价购买资格。

新光天地则集合了130家左右的全球特色餐饮品牌,此次年菜推荐中有川渝菜、泰餐、日料、云贵菜、西北菜等多种菜系,其中日式烧肉品牌乾杯推出了烧肉组合,可在年夜饭上大口吃肉大口喝啤酒;猎味边境则有三种不同规格的长桌宴,为消费者带来云南少数民族的特色味道。

半成品受青睐,最快30分钟送货上门

相比直接在外就餐,加工半成品既省时省力,又能享受到在家团圆的乐趣。

根据天猫发布的《中国人年夜饭消费报告》显示,半成品菜在天猫已经成为消费新趋势,同比去年销量增长1683%,单在年货节期间就已卖出80万道半成品菜,其中8-10人份的团圆饭销量最好。

因此,位于商圈中的盒马鲜生、超级物种等新零售门店,成为了消费者选择年夜饭菜品的热门来源地。记者了解到,超级物种在过年期间就推出了波士顿龙虾礼盒、帝王蟹礼盒、三文鱼全鱼宴、豪华刺身礼盒等生鲜产品,以及汇集全球食材的“福满桌”套餐,从3人餐到8人餐应有尽有,可以在门店购买也能通过手机下单,购买半成品后在家制作。

以上为超级物种年夜饭半成品

而盒马鲜生在春节期间,准备了众多海鲜水产以及半成品年夜饭。并且在APP首页就呈现了有年货爆款必买清单,点开后可在在团圆饭专区中选择各种半成品,既有梁山芋儿鲍鱼、梁山芋儿波龙等单品,也有两款分别价值278元和408元的年年有鱼套餐,下单后最快30分钟就能送达。

新闻调查

年夜饭人均消费100~200元最受欢迎

对于年夜饭,消费者究竟选择在家吃饭?还是在外就餐?这些不同的选择有些哪些消费特征呢?对此记者进行了调查问卷,共收集了109位消费者的看法。

从吃年夜饭的场所来看,多达84.4%的消费者希望在家聚餐,而其他15.6%的消费者则愿意在餐馆就餐。最喜欢在年夜宴上吃到的菜品中,中式家常菜位居榜首,比例高达89.91%,其次是火锅或者汤锅,比例达到了31%。在口味上,大部分消费者希望吃到口味适中的菜品,比例为52.29%,其次是清淡、麻辣、酸甜等各种味道兼顾的产品,比例为31.19%。

其中,选择在家吃年夜饭的人群中,尽管有高达85%的愿意亲自采购和制作,但32%的人不排斥购买半成品,并且有5%的人愿意直接快递上门,这些新方式都成为了年夜饭消费中的一股新趋势。而在外就餐的人群中,有41.18%的人选择了商圈,41.18%的人选择了餐饮街区,最受欢迎的就餐地点是家附近餐馆,比例高达88.24%,反映了人们更愿意就近吃年夜饭。

在消费价位方面,客单价100~200元占据了主流,比例为57.8%;其次是100元以下,比例为19.27%;仅有19.27%的消费者愿意尝试客单价300元以上的年夜饭。这显示,多数消费者更偏爱价格亲民的年夜饭,但希望吃的好一点这一趋势仍然存在。

上游新闻重庆商报记者 唐小堞

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